Farine d'Avoine

L’avoine est une céréale à paille cultivée dans le monde entier. En alimentation humaine, l’avoine est surtout consommée sous forme de flocons. De couleur marron clair, la farine d’avoine ne contient pas ou très peu de gluten et est riche en fibres.

Arôme
Goût Noix
Origine France
Conservation 12 mois à l’abri de la chaleur et de l’humidité




Procédés


Cette farine est issue exclusivement de la mouture de grains d’avoine

Applications


- En panification, mélangée à de la farine de blé, pour la fabrication de pains spéciaux
- Dans des biscuits, crêpes, galettes…

Variantes


Farine d'orge, ou de seigle

Conditionnement


10kg - 25kg

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