Farines spéciales

Farine d'Epeautre

L’épeautre est une céréale proche du blé, qui peut pousser sur des terres pauvres, sèches et peu fertilisés. La culture de l’épeautre demeure assez confidentielle, en raison notamment de rendements peu élevés. L’épeautre est principalement utilisée en panification, voire pour la production de pâtes alimentaires. La farine d'épeautre est riche en magnésium, et source de calcium.

Arôme	Neutre
Goût
Origine	France
Conservation	12 mois à l’abri de la chaleur et de l’humidité