Farine de Meule

La farine de Meule est en fait une farine de froment Type 80 extraite à la meule de pierre. La mie est très grasse grâce à sa structure très alvéolée.
Arôme
Goût
Origine France
Conservation 12 mois à l'abri de la chaleur et de l'humidité




Procédés


La farine de meule provient de la mouture de grains de blé à la meule de pierre.

Applications


En panification, pour la fabrication de pains spéciaux

Variantes


Les farines tradition en général, notamment celles de type 80

Conditionnement


25kg

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